Culinária
PACU ASSADO
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    Ingredientes: 
    1 pacu 
    Óleo 
    Cebola 
    Alho 
    Sal 
    Cebolinha verde 
    Coentro 
    Limão 
    ½ copo de farinha de trigo 
    ½ copo de fubá de milho 

    Modo de Preparo:
    Limpe o pacu com bastante limão, retalhe-o, tempere-o com alho, sal, limão coentro e cebolinha-verde. Deixe nesse tempero por alguns minutos, virando-o de um lado para o outro. Em seguida, encape-o com a mistura de fubá e farinha de trigo. Unte uma assadeira com óleo e coloque o pacu, levando para assar, tomando o cuidade de colocar um pouco de óleo em cima do peixe, para ajudar a dourar. Quando estiver dourado está pronto. Sirva quente, acompanhado de arroz e salada. Obs.: para rechear o pacu, faça uma farofa de couve com manteiga ou de pimentão. Coloque-a dentro do peixe e costure-o, antes de assar. 
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